公告：
大甲芋頭饅頭暫時停止販售，因近期芋頭口感不佳，將暫時停售，即日起將不再接受芋頭的訂單。重新開放時間，將另行通知，造成不便，深感報歉。
歡迎使用網路訂單系統
https://goo.gl/forms/OFFdOa23cm5Vctpi1
大家好，最新增加紫米口味，為了大家的健康，試了又試，終於推出了，請看以下為紫米的好處，給大家參考。
年節休假通知：
親愛的客戶：
我們預計從2/7~2/18為年節休息期間，這段期間如有訂單，請用mail寄給我。另外，宅配通公司通知2/4~2/8期間無法接受指定時段配送達，請見諒。
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親愛的客戶：
本店計畫在8/20至8/31至大陸懇親之旅，故這段時間不營業。您仍可用mail或傳真，傳訂單給我，出貨日要到9月份了。如造成您的不便，敬請見諒。
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我們的產品全不加膨鬆劑
剛開始做時，用老麵發醱，品質相當不易控制，導致做壞許多饅頭，還好有堅持下去，讓更多人可以吃到美味與健康。各位客倌，在品嚐美食時，也要注意後面的製作過程，才會安心喔~~!!!
2012.04.18
用含鋁膨鬆劑貪圖省錢賣相好
2012年04月07日
北市內湖路的來來豆漿，油條被檢出含鋁。方萬民攝
台北市糕餅同業公會理事長張國榮昨說，烘焙業多使用泡打粉作為膨鬆劑，甜甜圈是瞬間高溫油炸，須用膨鬆劑才能迅速膨脹，鬆餅要鬆、好吃，也需加膨鬆劑，但多數業者不知泡打粉是否含鋁，少數雖知有含鋁及不含鋁兩種，但在外觀包裝上無法分辨，因此希望衛生署要求相關產品應標示是否含鋁。
張國榮說，泡打粉有含鋁及不含鋁兩種，價格、效果差不多，一罐180元左右，業者會依需求使用，例如鬆餅、甜甜圈常用，蛋糕較少用，麵包則不會使用，但多數業者對食品添加物並不了解，分不清泡打粉是否含鋁。
吳寶春：要有良心
不過，飛訊烘焙材料行老闆娘吳小姐說出實情。她說，用含鋁泡打粉做蛋糕與甜甜圈、饅頭、油條，「膨脹效果好，比較美觀，賣相好，此外，膨脹時間也較快，做生意等不了，省時間也就是省成本。」
世界麵包冠軍吳寶春說，他的麵包不使用膨鬆劑，更不知道膨鬆劑含鋁，消基會昨公布的饅頭、油條都是他常吃的，太驚人了，「業者要有良心啊！」政府也應要求膨鬆劑標示是否含鋁。
記者戴安瑋
市售甜甜圈及饅頭含鋁，烘焙專家表示，使用含鋁的膨鬆劑成本低又不耗時，方便短時間能大量生產，因此才會有業者使用，但目前市面上已經有無鋁膨鬆劑可供選擇。
愛買烘焙坊主蔡木源表示，一般麵包店使用酵母發酵，成本較高，麵糰製作時間至少要花四、五個鐘頭，膨鬆效果慢，失敗率高又耗時。但如果是添加膨鬆劑的麵糰，膨脹時間只要十分鐘，成本低又快速，適合必須在短時間內大量生產的店家，像早餐店的油條、街頭賣的雞蛋糕或鬆餅等。
蔡木源舉甜甜圈為例，酵母發酵的甜甜圈吃起來像麵包一樣，口感扎實，而添加膨鬆劑的甜甜圈則像蛋糕一樣，口感軟綿；兩者可藉由人力控制外觀尺寸，但口感差異極大，價格也會反映成本落差。
台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮則表示，一般說的膨鬆劑其實就是泡打粉，主成分為碳酸氫鈉，另外加入一些酸性鹽類，是運用化學反應來產生大量的二氧化碳，讓糕點的組織吃起來有柔軟膨鬆的感覺，一般常用在甜甜圈及鬆餅製作。
張國榮說，過去烘焙業者因為不知道泡打粉含鋁，所以常會誤用，但去年消基會也做過類似調查，所以目前烘焙業者多數已經改用無鋁成分的泡打粉。但消費者無法從外觀或價格差異，判斷麵包糕點是否為含鋁膨鬆劑。
家樂福、山崎甜甜圈、義美饅頭均合格，業者不願透露製造方式，但有業者私下表示，國內無膨鬆劑含鋁量標準，業者多採自主管理。
全文網址: 烘焙專家：含鋁膨鬆劑 成本低省時間 | 生活新聞 | 生活天氣 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7012365.shtml#ixzz1rwRZbmYa
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想試試自己的手氣嗎?樂天市場舉辦抽獎活動，免費包子饅頭讓您帶回家~~!!!!
樂天市場網址：http://happy123.shop.rakuten.tw/200000001768728/
快來試試您的手氣~~~~
2012.02.16
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休假公告
時間過的真快，又快到農曆過年了，新的一年，您有新的願望嗎?2012是牛埔一號衝刺的一年，希望在新的一年，我們的產品能夠讓更多人品嚐，過完年後，我們也將會在樂天網上架，多了一個銷售管道。也請老客戶屆時能夠光臨，美言幾句，把好東西分享出去~~~!
年前營業至1/19日，也就是最後宅配出貨日，年節休假從1/20~1/29，農曆初八(1/30)正式開春營業喔!!先祝 各位 龍年行大運，好運旺旺來~~
2012.01.17
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到貨了~~!!!芝麻醬終於到貨了，即刻起，開始供貨囉，不過呢，還是要先預訂喔。原廠還特地跑一趟，雖然五股到淡水沒多遠，但只送一家，真是誠意十足，在此說聲感恩~~!
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親愛的客戶，經過一個月的等待，終於有些名目了，昨日與芝麻醬的生產公司接洽，說明應在這幾週內，會開始出貨，也會正常出給cosco了。我們立刻跟原廠訂貨，應在近週內收到貨，屆時會再公佈，讓您久等了~~~
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親愛的客戶，最近我們上游廠商一直沒有進芝麻醬，導致我們已彈盡援絕，無料可做，故決定先把芝麻包子／饅頭下架，先不販售，等我們有進貨或者找到替代品，再開放訂購，如您最近有訂此商品，請改訂其他口味或取消此商品訂單，如造成你的不便，敬請見諒!!
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最近有客戶反應，我們團購出貨時，為何都用二手的紙箱，想在這提出說明，一是成本因素，二是環保因素。很多人第一次聽到價格，都會覺得很貴，等吃過之後，常常回頭跟我們說，你們的價格太便宜了啦，這樣有賺嗎??要不要再把價格提高..等等，高價不是我們當初成立的方向，我們一直希望能夠把養生這一塊，能夠經濟又實惠，能夠以較少的價格，得到健康得到美味，故我們把可以降低成本的地方而又不影響到我們的品質，從這去著手，故我們沒有訂製大箱子，而這些箱子，是我與老婆去市場看，第一，一定要乾淨，第二，外箱外觀要完整，去收購回來的，我們的理念是即是乾淨又便宜，為何要再去訂製新的箱子呢?且客戶拿到後，幾乎是丟掉的，這不是很浪費嗎??
這又牽涉到環保的問題，製作這些新的外箱，不知要砍倒多少樹木啊，即可以節省成本，我的價格不用因為此成本，又要加錢，客戶能以更經濟的價格買到真材實料的產品，又可兼顧環保，這不是一舉多得?!!讓我們為這社會、這地球盡一己之力吧~~!!
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終於把ihergo網辦的試吃活動出完了，希望這次有試吃到的公司，能夠喜歡，有機會的話，如果覺得好吃，請將心得post上網路，我們需要更多人知道這美味的產品，也希望好東西能夠與好朋友分享~~~。
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親愛的朋友：
因清明節連續假期，牛埔一號也放4天假喔，別這四天跑來喔，可會白跑一趟喔~~!!另外，近日油價高漲，宅配公司通知我們即日漲價(一點緩衝都沒有)，故我們在運費上會有所調整，差異不大，只要超過1500元，仍是免運費，所以，一起圑購，才是最省錢的喔，1001~1499元，原100元將調整至120元，其他不變，四月一日起實施。
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本月我們在愛評網推出試吃活動，如是愛評網的會員，記得去搶口碑券
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經過深思熟慮後，決定漲價了，起司包子類從原本22元調至25元，而饅頭類從原本15元調至17元，白饅頭從原本10元調至12元。
牛埔一號原就以便宜的價格，讓客戶也能享用到健康美食，除了料特別豐富外，我們一顆的重量也比一般市面上同業還要多；但無奈麵粉從3xx元漲到5xx，漲了7成，糖也漲了5成，起司也跟著起漲，故為了繼續能提供客戶優良的產品，我們決定於2/21日開始調整商品價格，在這之前，客戶下單，我們皆以原價處理。敬請見諒。
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正式推出『禮盒包裝』
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牛埔一號將於1/26起開始休息，至農曆初五，初六開市，休假期間，可透過傳真與e-mail下單，但需要在國曆2/8後才開始出貨喔~~!!感謝您的支持，在此向您拜個早年，祝新年快樂 萬事如意
牛埔一號 敬上
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~~~新產品上市~~~果香蔓越莓饅頭
這次使用了有「北美的紅寶石」之稱，更為女性之日常保養聖品—蔓越莓來做主角，加上葡萄乾，酸酸又甜甜的雙重口感加上Q彈的麵皮，讓您吃了回味無窮，吃了還想再吃，趕快來嚐嚐喔~~!!!
牛埔一號 